kalvsylta, men även inälvsmaträtt. Ordet har lånats in från den nordtyska dialekten, lågtyskan, där bigot(e) betyder "sås".
Källa/ref: Skånska ord, uttryck, historier, talesätt (NST:s skriftserie 2, 1988) av Bertil Nilsson, samt
Källa/ref: Skånska orter och ord (Corona 1988) av Bengt Pamp