maträtt. Långbänken i den skånska bondgården var försedd med en låda. I denna samlades resterna efter veckans alla måltider och av dessa rester kokades en s. k. bänkavälling. Ex:
"Ja tror ad en kokt hunnalort å en stuvad länsmansnäsa smagar bättre än den forrbannade bänkavällingen." (Ur Den lustgårds som jag minns av Frans G. Bengtsson).



Källa/ref: Skånska ord,uttryck, historier, talesätt (NST:s skriftsserie 2, 1988) av Bertil Nilsson

Lägg till kommentar